تبیان، دستیار زندگی
این یک طرح درس ساده برای دانش آموزان متوسطه اول در نظر گرفته شده است. با کمترین امکانات آزمایشگاهی این آزمایش را انجام دهید و شما دبیر محترم در کنار دانش آموز خود لذت ببرید....
عکس نویسنده
عکس نویسنده
بازدید :
زمان تقریبی مطالعه :

شکرهای حل نشده در آب در دماهای مختلف

این یک طرح درس ساده است که برای دانش آموزان متوسطه اول در نظر گرفته شده است. با کمترین امکانات آزمایشگاهی این آزمایش را انجام دهید و شما دبیر محترم در کنار دانش آموز خود لذت ببرید.

در این آزمایش دانش آموزان در می یابند که می توانند در دماهای بالاتر، مقدار شکر بیشتری را در آب حل کنند، هم چنین آن ها در خواهند یافت که مقدار معینی از شکر در آب می تواند حل شود که البته با گرم شدن آب، این مقدار افزایش می یابد.

مواد مورد نیاز برای انجام آزمایش:

شکرهای حل نشده در آب در دماهای مختلف

  • شکر به مقدار لازم
  • آب سرد در یک لیوان شیشه ای شفاف
  • آب گرم در یک لیوان شیشه ای شفاف (در استفاده از آب گرم دقت کنید که دستتان نسوزد.)
  • قاشق برای هم زدن

مراحل انجام این آزمایش

1-      در ابتدای آزمایش دقت کنید که مقدار آب موجود در دو لیوان (گرم و سرد) یکسان باشد.

2-      مقدار مشخصی از شکر را در آب سرد بریزید و با قاشق خوب به هم بزنید، دوباره مقداری شکر به آب سرد اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملا حل شود. (توجه داشته باشید که مقداری که شکر را در آب می ریزید در یک جا یادداشت کنید.) اضافه کردن شکر را تا جایی ادامه دهید که دیگر شکری در آب سرد حل نشود و به اصطلاح آب از شکر اشباع شده باشد.

3-      مقدار شکری را که در آب ریخته اید و حل کردید، یادداشت کنید.

4-      مراحل دو و سه را به دقت برای آب گرم هم انجام دهید، و در پایان مقدار شکر حل شده در آب سرد و آب گرم را با هم مقایسه کنید. کدام عدد بزرگتر است؟

تحلیل آزمایش

در پایان انجام آزمایش، در کنار دانش آموزان خود مقدار شکرهای حل شده را بررسی کنید، کدام بزرگتر است؟ همان طور که مشاهده کردید آب سرد نمی تواند همان مقدار شکر را که آب گرم در خود حل کرده است، در خود حل کند. اما به نظر شما چرا؟

در این آزمایش به کل مجموعه آب و شکر محلول می گویند که آب در این جا نقش حلال و شکر نقش حل شونده را دارد. مولکول های شکر فضای خالی بین مولکول های آب را پر می کنند.

علت حل شدن مقدار بیشتر شکر در آب داغ این است که فضای بین مولکولی آب در حالت گرم، بیشتر از آب سرد است در نتیجه شکر بیشتری می تواند بین مولکول های آب قرار بگیرد.


مرکز یادگیری سایت تبیان